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aspartame阿斯巴甜對身體有害嗎

時間:2015-10-28T19:01:51 編輯: 523

《aspartame阿斯巴甜》當大家看到的時候可能都會非常迷惑這是什么東西,其實簡單點說它就是一種人造的甜味劑,這種甜味劑其實在我們日常的很多飲料中都有,那么它究竟能不能吃,吃了對身體是否有危害呢?

aspartame阿斯巴甜安全嗎

A:Aspartame應該是相當安全,而且毫無疑問地成為許多人選擇的甘味劑,主要是因為aspartame天然的甜味以及在冷飲中快速溶解的能力。

Aspartame比其他的甘料劑昂貴,而且在烹煮中無法順利地使用,因為不管加熱時間長短對它都不適宜。有許多軼聞指出aspartame和頭痛、行為或者心情改變之間的關聯性,不過科學研究尚未證實這些說法。

Aspartame的分析成果已被拿來研究觀察,截至目前的結論是,在新陳代謝過程中產生出的甲基被轉化成甲醛 - 甲醛又被轉變成碳二氧化物的數量,遠低于他們會造成傷害的數量標準。

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阿斯巴甜主要用途

是一種天然功能性低聚糖,不致齲齒、甜味純正、吸濕性低,沒有發黏現象。不會引起血糖的明顯升高,適合糖尿病患者食用。我國規定可用于糕點、餅干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、飲料、糖果、用量按正常生產需要。

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阿斯巴甜有害嗎

阿斯巴甜,別名阿斯巴坦、APM。它與糖精等同屬于“甜味劑”。毋庸置疑,甜味劑的誕生對于食品工業來說是個天大的好消息,因為它們的甜度數百倍于蔗糖,能大大降低成本。對于消費者來說,它們提供的熱量遠低于蔗糖,甚至可以忽略不計。既可以滿足人們對甜食的渴望,又可以避免因能量攝入過多導致的肥胖、糖尿病等慢性疾病。

1981年經美國FDA批準,阿斯巴甜開始用于食品生產;1983年被允許加入軟飲料,之后在全世界100多個國家和地區生產和銷售,現界上6000多種食品和飲料用它做甜味劑成分,全球大約有3.5億人經常食用。近年來,可口可樂為了擴大旗下碳酸飲料的份額,宣布推出全新無糖碳酸飲料“零度”可口可樂。阿斯巴甜生物安全性的爭論也隨之出現。2005年有報道,意大利科學家公布一份科學研究報告,證明攝入阿斯巴甜的老鼠,腫瘤發病率增高。同年12月,英國議會食品與特別委員會有人呼吁,含有阿斯巴甜的食品及飲料應該退出市場。

其實,阿斯巴甜是一種常見的甜味劑,在飲料、果醬、罐頭等很多食品中都有使用,并已列入了我國食品添加劑使用標準。國家衛計委發布的“國家標準GB2760-2014”,規定了每種添加劑的用量和使用范圍等,其中就有“天門冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴甜)”,在“碳酸飲料”一項,標明了該種添加劑的最大使用量為0.6g/kg。如果以一聽普通可樂330ml來計算,那么其中只含有0.198g的阿斯巴甜。

就阿斯巴甜而言,有一點是毋需置疑的,由于化學結構中包含苯丙胺酸,苯酮尿癥患者必須遠離阿斯巴甜。阿斯巴甜被用來減肥是因為人們認為人體不會吸收它,但有研究顯示,腸道中的細菌可以分解阿斯巴甜,給健康造成不良影響。

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阿斯巴甜使用禁忌

與一些直接壓片的輔料混合進行的差示掃描量熱法測試表明,阿斯巴甜與磷酸氫鈣和硬脂酸鎂有配伍禁忌。阿斯巴甜和糖醇有相互反應。

標簽:阿斯巴甜

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