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鴨翅怎么做好吃 鴨翅的做法大全

時間:2019-05-10 07:53:21 編輯:5號網-wsy 6

鴨翅是很常見的一種食材,平時大家吃的比較多的應該就是鹵鴨翅和干鍋鴨翅了,味道都特別的好,我們一起來學學它們的具體做法步驟吧。

鴨翅的做法大全

一、廣式鹵鴨翅

原料:鴨翅6只、蔥2支、姜片5片、蒜頭10瓣、辣椒1根、廣式鹵鴨翅鹵包1包、醬油120cc、雞粉1匙。

做法:

1、將材料中的鹵包、水1000cc、醬油、雞粉放入鍋子中,浸泡30分鐘后煮滾備用。

2、將鴨翅洗凈,放入鍋中,加入適量水、米酒、老姜,開大火煮滾,將鴨翅汆燙去腥,取出后沖冷水至涼備用。

3、葸洗凈切長段,蒜頭拍過,和辣椒、鴨翅一起放入作法1的鍋子中,用小火鹵約20分鐘,熄火后再燜20分鐘,把鴨翅取出后,再用烤箱烘烤2分鐘即完成。

二、蒜蓉豆豉燜鴨翅

原料:鴨翅膀若干只、蒜蓉、豆豉、蒜蓉辣椒醬。

做法:

1、燒開一鍋水,把鴨翅焯一下。

2、熱鍋,放入蒜蓉、豆豉小火爆香。

3、放入鴨翅翻炒一下,加水煮開后,蓋鍋蓋燜煮一會兒,約5至8分鐘。

4、水份半干的時候,加鹽調味,再放入蒜蓉辣椒醬炒勻。

5、不斷輕輕翻炒,使汁水收得稠一點即可出鍋。

鴨翅怎么做好吃 鴨翅的做法大全

鴨翅怎么做好吃

鴨翅膀在人們的餐桌很常見,并且鴨翅膀的味道也很醇厚,不管是下飯還是單吃都是極好的菜肴,不過想把鴨翅做的好吃并不容易,鴨翅膀的烹制方法有許多種,可以煮、炒、鹵,并且每一種的風味都各有特色,并且制作過程也非常簡單。

另外,鴨翅在炒榶色的時候要用鍋蓋擋著點,容易濺出來,鴨翅用筷子夾出來再控水會有效減少時間和水份,水控凈了也會有效減少外濺。

鴨翅怎么做好吃 鴨翅的做法大全

鴨翅的功效與作用

1、養陰補虛:補虛損,益精氣,潤肺補腎,用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。

2、補血益氣:適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群。

3、養胃:暖胃,治療胃寒癥。

4、生津止渴:潤喉去燥,使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

鴨翅怎么做好吃 鴨翅的做法大全

鴨翅好吃嗎

平常,都是雞爪,雞翅買的多,做的多;鴨類的還真是比較少,主要還是菜市里新鮮的鴨翅之類的賣的少,偶爾遇上它,就像見到寶貝似的,帶它回家。這不,精靈又帶娃兒去逛菜市,看到肉攤上有新鮮的鴨翅,立馬出手挑選了一些回家;怎么吃呢?一路走一路想,回家看到柜子上的啤酒,馬上有了主意,想起了以前燒啤酒鴨的味道,嗯,就它了,鴨翅好吃的秘訣就在這里,全程不加一滴水,直接用啤酒來鹵煮入味,嫌鹵煮好的鴨翅上那濕噠噠的汁液,就入烤箱再烤一烤,出爐后撒些許芝麻,肉酥爛但有嚼勁,越品越有滋味,真的比外賣的更香,更美味,吃上就讓人停不住。

先鹵后烤的鴨翅,絕對的好味道,是下酒,下飯,追劇的絕好搭配哦。如果你也中意,那就快快行動吧,也來品嘗一番它的美妙滋味吧。

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