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    泡椒豬皮的做法 泡椒豬皮怎么泡

    時間:2019-05-10 10:35:45 編輯:5號網-wsy 5

    泡椒豬皮是最近網上很火的一個小零食,其實自己在家里做也是很方便的,首先將豬皮處理干凈并切好,然后和泡椒一起泡至入味就可以了。

    泡椒豬皮的做法

    用料:豬皮、泡椒、食鹽、蔥、姜、八角、花椒、干紅辣椒、料酒、白糖、白醋。

    步驟:

    ①豬皮洗凈,用刀刮去豬皮上的油,把豬毛拔干凈,然后再用清水沖洗幾遍;

    ②鍋內放水,加入豬皮、蔥段、姜片,加少許料酒,煮十分鐘左右,把豬皮煮至用筷子輕輕一穿就能穿透即可,撈出晾涼;

    ③再次用刀刮去豬皮上殘留的肉和油,然后再用溫水沖干凈;

    ④鍋內放一小碗水,加入八角、花椒和干紅辣椒,水燒開后關火,加適量的鹽、白糖和白醋調味;

    ⑤將調料汁倒入保鮮盒中,然后把包括水和辣椒在內的整瓶泡椒倒進保鮮盒,制成泡椒水;

    ⑥晾涼的豬皮切絲,放入泡椒水中,浸泡至少一夜后即可食用了。

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    泡椒豬皮是什么做的

    泡椒豬皮是用豬皮、泡椒制作的一道家常菜。豬皮屬于性涼的食材,對于滋陰補虛有很好的功效。食用豬皮能夠養血益氣,對于補血、活血有很好的作用。豬皮有了不一樣的味道,吃起來嚼勁十足,味道鮮辣。

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    泡椒豬皮營養價值

    豬皮中含有大量的膠原蛋白,經常食用豬皮,可使肌膚豐潤飽滿,富有彈性,平整光滑,有延緩衰老和抗癌的作用,還能有效地促進毛發和指甲的生長。而中醫也認為,豬皮味甘、性涼,有滋陰補虛,清熱利咽的功能??捎糜谥委熜臒?、咽痛、貧血及各種出血性疾病。

    而泡椒雖然味道辛辣,但可以有效地激發食欲、促進消化,對于食欲不佳、消化不良的人來說,能起到促進腸胃蠕動的作用。

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    泡椒豬皮可以多吃嗎

    豬皮吃多了對身體肯定是不好的。豬皮中主要的是含有動物脂肪。熱量很高。容易引起冠心病,高血壓,血脂高等疾病。而且不容易治療??墒窃谪i皮中還含有另外一種有利于皮膚的東西,那就是膠原蛋白。女孩子吃了對皮膚好。

    什么事都要講究個度,過猶不及。適度的食用豬皮是不錯的。豬皮營養豐富,所含蛋白質是豬瘦肉的1.5倍,碳水化合物是豬瘦肉的4倍,脂肪為豬瘦肉的79%,和豬瘦肉所產生的熱量相差無幾。據報道,豬皮還含有極豐富的膠原蛋白質,有促進生長發育,延緩人體衰老和抗癌之功效。

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